• ÚVOD
• JAK NAKUPOVAT, DOPRAVA
• KONTAKT
• RADY A TIPY PRO ZÁKAZNÍKY
  • GRILOVÁNÍ V KRBU
  • VYVÁŽENÍ MASA NA ROŽNI
  • JAK VYBRAT HÁKY NA POJEZDOVOU DRÁHU
• REFERENCE ZÁKAZNÍKŮ
• INFORMACE PRO ZÁKAZNÍKY
• CENÍKY
• VOP
• O NÁS

Závěsné háky na pojezdovou dráhu, označované také jako háky s kladkou, pojezdové háky nebo kočky na maso, patří mezi základní vybavení provozů, ve kterých se manipuluje s vepřovým a hovězím masem.

Používají se především na jatkách, porážkách, v bourárnách, masokombinátech, řeznických provozech, skladech masa a chladírnách. Zavěšené maso je díky pojezdové dráze možné přesouvat bez nutnosti jeho opakovaného zvedání a přenášení.

Při výběru háku ale nestačí sledovat pouze jeho velikost. Důležitý je typ pojezdové dráhy, provedení kladky a ložiska, materiál těla háku i prostředí, ve kterém bude používán.

Co jsou háky s kladkou neboli „kočky na maso“?

Jde o závěsné háky určené k pohybu po pojezdové dráze pro maso.

Základ tvoří:

• kladka nebo rolna pohybující se po dráze,
• tělo háku,
• vlastní závěsný hák na maso.

Podle konstrukce mohou být určeny například pro plocháčovou nebo trubkovou pojezdovou dráhu.

Na háky lze podle konkrétního provedení zavěšovat například vepřové půlky, hovězí maso nebo další části masa během porážky, chlazení, skladování a následného zpracování.

Kde se pojezdové háky na maso používají?

Závěsný systém umožňuje přesouvat těžké kusy masa po provozu s podstatně menší fyzickou námahou než při ruční manipulaci.

S háky na pojezdových drahách se proto můžeme setkat například:

na jatkách a porážkách – při manipulaci se zvířetem a masem v jednotlivých fázích zpracování,

v bourárnách – při přesunu zavěšených částí masa mezi jednotlivými pracovišti,

v chladírnách – pro zavěšení a skladování masa,

ve skladech masa – pro snadnější manipulaci mezi skladovacími a zpracovatelskými prostory,

v řeznických a masných provozech – všude tam, kde je instalována odpovídající závěsná pojezdová dráha.

Správně navržená dráha společně s vhodnými háky může výrazně usnadnit každodenní manipulaci s masem.

Jaký hák na pojezdovou dráhu vybrat?

Nejdůležitější je zjistit, pro jaký typ dráhy hák potřebujete.

1. Háky na plocháčovou dráhu

U plocháčové dráhy se kladka pohybuje po horní hraně ocelového plocháče. Tento systém se používá v řadě starších i současných masných provozů.

Při nákupu nových háků je potřeba zkontrolovat zejména rozměry existující dráhy a prostor, který má kladka a tělo háku k dispozici.

Důležitá může být například i vzdálenost dráhy od stropu. Pokud je nad dráhou málo místa, běžný hák nemusí být vhodný a je potřeba použít nižší provedení.

Proto doporučujeme před objednávkou vždy porovnat rozměry stávající dráhy s rozměry vybraného háku.

2. Háky na trubkovou dráhu

Další možností jsou háky určené pro trubkové pojezdové dráhy.

Princip je podobný – zavěšený hák umožňuje pohyb masa po trase pojezdového systému – konstrukce pojezdu je však přizpůsobena trubkovému profilu.

Háky na plocháčovou a trubkovou dráhu proto nelze automaticky zaměňovat.

Pokud si nejste jistí, jaký systém ve svém provozu máte, je nejlepší nejprve změřit dráhu a pojezdový hák, který na ní v současnosti používáte.

Nerezový, nebo pozinkovaný hák?

Dalším důležitým rozhodnutím je materiál těla pojezdového háku.

Nerezové provedení

Nerezová ocel je vhodná zejména do prostředí s vysokými nároky na hygienu a odolnost vůči vlhkosti.

Výhodou je především:

• vysoká odolnost proti korozi,
• dlouhá životnost,
• vhodnost do vlhkého prostředí,
• snadná údržba.

Pořizovací cena bývá vyšší než u pozinkovaného provedení, při dlouhodobém používání ale může být nerezový hák ekonomicky výhodnější díky své životnosti.

Pozinkované provedení

Pozinkované tělo představuje cenově dostupnější variantu.

Také zde může být vlastní hák, který přichází do kontaktu s masem, vyroben z nerezové oceli.

Při výběru je však potřeba počítat s tím, že pozinkovaný povrch vyžaduje vhodné zacházení a jeho odolnost proti agresivnímu prostředí není stejná jako u celonerezového provedení.

Kluzné, nebo kuličkové ložisko?

To je jedna z nejčastějších otázek při výběru háku s kladkou na maso.

Obě řešení mají své výhody.

Kuličkové ložisko

Kuličkové ložisko poskytuje velmi lehký chod kladky a malý valivý odpor.

To může být příjemné zejména tam, kde se s háky často ručně manipuluje.

Nevýhodou je větší citlivost ložiska na vodu a korozi. Je proto potřeba věnovat větší pozornost jeho údržbě.

Kluzné ložisko

Speciální kluzné ložisko má o něco vyšší odpor při pohybu, jeho velkou výhodou je ale odolnost proti korozi.

Pro prostředí, kde dochází k pravidelnému mytí zařízení a kontaktu s vodou, tak může představovat velmi praktické řešení.

Při rozhodování tedy není vhodné sledovat pouze to, který hák se pohybuje nejlehčeji. Důležitá je také životnost a způsob čištění v konkrétním provozu.

Jak prodloužit životnost háků na maso?

Pojezdové háky pracují v náročném prostředí. Vlhkost, časté mytí, vysoké zatížení a každodenní provoz postupně opotřebovávají kladky, ložiska i další části.

Vyplatí se proto pravidelně kontrolovat:

• stav závěsného háku,
• opotřebení kladky,
• stav čepu,
• vůli a chod ložiska,
• korozi kovových částí,
• deformace těla háku.

Zvýšenou pozornost věnujte hákům, které se po dráze pohybují nepravidelně, mají nadměrnou vůli nebo jejich kladka při pohybu drhne.

Opotřebovaný pojezd není pouze nepříjemný při práci. Zvyšuje také odpor při manipulaci a může urychlovat opotřebení dalších částí.

Staré háky nemusíte vždy vyhodit

Pokud máte v provozu větší množství starších pojezdových háků, nemusí být vždy nutné kupovat kompletní nové vybavení.

Jednou z možností je repase háků s kladkou.

Podle stavu původního háku lze obnovit použitelné části a vyměnit komponenty, které jsou již opotřebované.

Repase může dávat ekonomický smysl zejména u provozů, které mají desítky nebo stovky pojezdových háků.

KOVO JANEČEK nabízí opravu vašich starých háků, hák je rozebrán, tělo otryskáno, znovu galvanicky pozinkováno a je dodána nová plastová kladka s ložiskem.

Dodáme vám také pouze náhradní díly do vašich starých pojezdových háků - plastové kladky s kuličkovým ložiskem nebo plastovým čípkem, čepy do kladek.

Jak poznat, jaký hák potřebuji?

Pokud nahrazujete staré pojezdové háky novými, doporučujeme před objednávkou zjistit několik základních údajů:

1. zda máte plocháčovou, nebo trubkovou dráhu,
2. bude s háky manipulováno pouze ručně nebo pomocí elevátoru ?
3. je pro vás důležité aby měly nové háky stejnou hmotnost jako vaše staré ?
4. vzdálenost dráhy od stropu nebo jiné konstrukce,
5. rozměry stávajícího funkčního háku,
6. zda potřebujete hák pro vepřové nebo hovězí maso, respektive jakou nosnost háků požadujete
7. zda preferujete nerezové, nebo pozinkované provedení,
8. jakým způsobem jsou háky v provozu čištěny.

Pokud si výběrem nejste jistí, pomůže také fotografie současného háku a pojezdové dráhy společně s jejich základními rozměry.

Podle těchto údajů lze mnohem lépe určit vhodné provedení.

Háky na dráhu vyrábíme i repasujeme, pokud si nevyberete z našich standardních háků,

tak vám vyrobíme háky dle vašeho zadání.

KOVO JANEČEK vyrábí háky s kladkou pro masný průmysl určené pro použití na pojezdových drahách.

V nabídce najdete různé varianty pro vepřové a hovězí maso, nerezové i pozinkované provedení a varianty s různými typy ložisek.

Vedle výroby nových háků nabízíme také repase starších háků s kladkou.

Pokud vybavujete jatka, bourárnu, chladírnu, řeznictví nebo jiný provoz a nevíte, který typ bude pasovat na vaši stávající dráhu, kontaktujte nás. Podle rozměrů a fotografie vám můžeme pomoci s výběrem vhodného řešení.

Prohlédněte si kompletní nabídku háků na pojezdové dráhy v našem e-shopu.